Выездное обслуживание праздничных и деловых мероприятий

Выездное обслуживание: ресторан «Тройка», фуршет на кинофестивале в Гатчине

В актив ресторана «Тройка», безусловно, необходимо занести такую услугу, как выездное обслуживание крупных культурных мероприятий. Так 19 марта 2010 года в городе Гатчина Ленинградской области открылся XVI Российский кинофестиваль «Литература и кино», выездное обслуживание которого было доверено нашему ресторану. Старт форуму дал полуденный выстрел из пушки Петропавловской крепости, произведенный звездой мирового кинематографа Катрин Денев и генеральным директором фестиваля Татьяной Агафоновой.

Целью кинофестиваля является сохранение национальной культуры, прежде всего в области киноискусства и литературы, смотр достижений в сфере отображения литературных произведений средствами киноискусства, поиск новых талантов и авангардных направлений в киноискусстве.

Конечно, фестиваль – это не только кино, но и дружеские встречи, живое человеческое общение. Культурная программа фестиваля в 2010 году была как никогда разнообразна. Участниками и гостями форума стали ведущие российские кинематографисты, поэтому, осуществляя выездное обслуживание гостей фестиваля, мы постарались не ударить в грязь лицом.

Первый день открытия фестиваля завершился фуршетом в приемном зале Гатчинского дворца, который доверили провести ресторану «Тройка». Выездное обслуживание было проведено в лучших традициях русского гостеприимства. Перед нами была поставлена четкая задача, подготовить данное мероприятие в короткий срок и в русском стиле, с чем мы успешно справились. Как же выглядело выездное обслуживание мероприятия в исполнении персонала ресторана? Официанты в расшитых русских рубахах, солистки шоу-балета в костюмах по мотивам русских сказок, хлебосольный русский стол.

Угощением стола в формате «выездное обслуживание» были и фаршированный судак, и мусс из копченой форели, и запеченная говядина под соусом из хрена, говяжий язык в прозрачном желе, соленья и маринады на тарелке из выпеченного теста, пирожки с различными начинками. Однако, выездное обслуживание в нашем исполнении не ограничилось перечисленным. Кондитерские изделия были представлены почти во всем ассортименте. Алкогольный стол представлял на мероприятии, коньячный французский дом «Hennessy».

После окончания мероприятия, успешно завершив его выездное обслуживание, мы пригласили легенду мирового кинематографа Катрин Денев посетить наш ресторан в любой из дней ее пребывания в Санкт-Петербурге.

Единственное, о чем можно немного сожалеть: в этот раз наше выездное обслуживание не было запечатлено документально, так как видео и фотосъемка участников мероприятия была запрещена организаторами.

Санкт-Петербург © Ресторан «Тройка» 2011г